Ing. Ulrich Jakob ZENI
Obstbau Köbelehof
Die Tiroler Weidegans
Jetzt gleich das Martinigans´l bestellen!
Der Herbst kommt langsam in´s Land und Martini steht schon bald vor der Tür.
Wir haben unsere Weidegänse aus zeitlichen und organisatorischen Gründen an einen befreundeten Betrieb in Oberperfuss weitergegeben.
Felix und Lisa Weber sind Vollprofis und mit Leidenschaft Geflügelzüchter.
Wenn Du auch dieses Jahr ein Top Weidegans´l magst, darf ich Dich bitten Lisa Weber direkt zu kontaktieren.
Gerne reserviert Dir die Lisa ein Tiroler Weidegans´l. Tel. +43 650 2410528
Vielen Dank für Deine langjährige Treue!
LG Ulrich
Woher kommt die Tradition der Martinsgans?
Als sich der heilige Martin versteckte, um nicht zum Bischof geweiht zu werden, verriet ihn der Legende nach das Geschnatter von Gänsen. Aus diesem Grund gilt die Gans als eines seiner Heiligenattribute und es hat sich der Brauch entwickelt an diesem Tag ein Gänseessen zu veranstalten.
Allerdings wird der Brauch der Martinsgans auch damit in Verbindung gebracht, dass die Geistlichkeit ihre Zinsen an Hühnern und Gänsen an diesem Tag empfing. Ebenfalls wechselten am Ende des bäuerlichen Jahres auch oft die Mägde und Knechte ihre Arbeitsstellen und wurden von ihren Gutsherren meistens mit einer Gans zum Abschied beschenkt. Schließlich kamen als letztem Festmahl vor der langen vorweihnachtlichen 40-tägigen Fastenzeit, die früher nach Sankt Martin begann, in vielen Familien die schlachtreifen Gänse auf den Tisch.